Меню

флаг
  • Русский
выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге
В России не молочком единым, и гипсом тоже прибывает пищевое производство
Фальсификацией молочной продукции в России занимаются и крупные производители. Об этом заявил журналистам заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов.

По его словам, в использовании растительных жиров, мела, крахмала, соды и других "неправильных" добавок ведомство уличило не только мелких производителей молока.

"Есть малые производители, которые выпускают очень высококачественную продукцию, но существуют и откровенные жулики. - Также фальсификат производят и крупные игроки".

Использование вредных веществ в производстве молока, по словам главы ведомства, может происходить и без ведома руководства компании.
"В некоторых крупных холдингах это не санкционированная деятельность, а скорее низовая коррупция внутри холдинга", - ... Читать далее
Промышленный откорм свиней

Что представляет собой свинарник? Ширина его 18, а длина 98 метров. Высота здания три метра. Станки-логова размещены в четыре ряда, между ними проходят кормонавозные линии. Полы в логовах со съемными деревянными щитами, кормонавозные площадки из чугунных решеток. Вдоль помещения на высоте 80 сантиметров от пола устроена эстакада для обслуживающего персонала. В середине свинарника расположена служебная комната — удобное, светлое и чистое помещение. Все свинарники оборудованы одинаковыми системами механической раздачи кормов, гидроуборки навоза и приточно-вытяжной вентиляции.

Откорм свиней ведется на пищевых отходах, доставляемых из города. Они составляют 20—25 процентов рациона животных. Остальное — концентрированные корма.

Наш свиноводческий комплекс... Читать далее

Влияние кормов на качество свинины

Пшеница, ячмень, рожь, горох, кормовые бобы, просо, морковь, сахарная, полусахарная и кормовая свекла, комбинированный силос, клевер, люцерна, вико-овсяные и горохово-овсяные смеси, обрат, сыворотка - все данные корма делают лучше качество свинины.

Делают хуже вкусовые качества свинины - гречиха, кукуруза, пшеничные отруби, свекольная патока, картофель, картофельная мезга.

Данные корма по питательности должны составлять в рационе свиней не более 60%.

Еще больше сказываются на качестве свинины такие корма, как соя, овес, жмыхи, барда, рыба и рыбная мука, отходы рыбной и кожевенной промышленности.

Их надо внедрять в рацион откормочных свиней не более 25% по питательности, а за 1,5 месяца до убоя абсолютно исключить.

Свиноводство-важная отрасль животноводства

Свиноводство - одна из важных отраслей животноводства. Свиньи дают ценные пищевые продукты — мясо и сало. Кроме мяса и жира от свиней получают шкуры, щетину, кровь, эндокринное и другое ценное сырье для промышленности.

Мясо и жир свиней отличаются высокими пищевыми и вкусовыми качествами. Переваримость свинины достигает 90—95%. Мясо свиней богато полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, а также минеральными веществами и витаминами комплекса В. Из свиного мяса и сала приготовляют разнообразные продукты: бекон, ветчину, корейку, грудинку, колбасу. При засолке и копчении свинина выдерживает длительное хранение, не снижая своих питательных и вкусовых качеств. Удельный вес свинины в мясном балансе СССР в течение ряда последних лет составлял 38—40%. Свинью можно назвать живой фабрикой мяса ... Читать далее

Телосложение свиней

В свиноводстве мы чаще всего сталкиваемся с комбинированным типом конституции. Грубая плотная конституция отличается грубой кожей, грубой щетиной, крепким костяком, толстыми ушами.Свиньи, имеющие такие признаки малопродуктивны, но имеют крепкое здоровье. Грубая рыхлая мягкой рыхлой кожей,складками на шее и ногах, рыхлый костяк,грубая форма головы с толстыми ушами.
Обычно такие свиньи подвержены заболеваниям, достаточно вялые.Животные с нежной плотной конституцией имеют крепкий,но тонкий костяк, легкую голову,тонкие уши, их кожа эластична, нет складок.Именно такое строение характерно для племенных свиней, отличающихся скороспелостью.Свиньи, имеющие нежную рыхлую конституцию,характеризуются слабым костяком, провислой спиной, искривленными ногами, тонкой кожей и тонкими ушами.Такие животные скороспелы, но малопродуктивны и часто бо ... Читать далее

Калий в питании свиней

Калий, в форме бикарбоната, фосфата и хлорида, находится в протоплазме клеток. При недостатке калия замедляется рост, появляется извращенный аппетит; повышается возбудимость и расстройство сердечной деятельности; нарушается функция печени, почек и оплодотворяемости яйцеклеток у самок.
Нормальное всасывание калия наблюдается, когда на 1 часть натрия приходится до 3 частей калия. При нарушении соотношения между этими элементами у свиней может возникнуть заболевание – гипомагниемия (тетания). Как правило, избыток калия быстро удаляется с мочой.
Калием богаты молодые растения, трава, корнеплоды, кукуруза, силос, люцерна, степное сено, сахарная свекла, ячмень и зерно. Животные получают в кормах достаточное количество калия.

Кальций в питании свиней

Кальций – основной элемент для построения скелета, в котором содержится 99% всего его количества в организме. Зола костей содержит 38% кальция. Минеральный состав костей зависит от поступления в организм кальция, фосфора и витамина Д. Соли кальция играют не последнюю роль в нормальном функционировании сердечной мышцы. Кальций способствует свертыванию крови, замедляет действие токсинов, повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям. Кальций благотворно влияет на обмен железа. Особенно кальций необходим растущему молодняку свиней и свиньям на откорме. При его недостатке нарушается процесс окостенения хрящевой ткани скелета и развивается рахит.
Искривление костей, увеличение суставов конечностей, хромота – признаки недостатка кальция в организме. У взрослых животных недостаток кальция вызывает остеомаляцию (размягчени ... Читать далее

Натрий в питании свиней

Натрий – основной катион, нейтрализующий кислоты в крови и лимфе; вместе с хлором он играет основную роль в поддержании осмотического давления. Натрий, как и хлор, находится в мягких тканях и жидкостях тела. В организме натрий связан с хлором. Хлористый натрий служит материалом для образования соляной кислоты желудочного сока, активизирует фермент амилаз, ускоряет всасывание в кишечнике глюкозы. При недостатке натрия снижается синтез жира, белка; усиливается теплообразование, замедляется рост; снижается аппетит; появляются вялость и стремление лизать предметы; волосяной покров теряет блеск и становится взъерошенным; возникают заболевания кожи и боли в суставах; походка становится шаткой; иногда ухудшается продуктивность; животное истощается и даже может погибнуть.
Недостаток натрия восполняют за счет скармливания животным ... Читать далее

Белая свинья - ландрас
Первостепенной в 4-ке самых распространенных у нас пород находится крупная белая свинья - на ее часть составляет 4/5 всего поголовья свиней. Разведением ее занимаются от Прибалтики до Камчатки. Следовательно, есть за что белую свинью ценить. Животные данной породы крупных размеров (что и отображено в ее наименовании), не знают усталости, плодовиты, весьма быстро наращивают мясо, которое по вкусовым качествам придётся по вкусу самым придирчивым знатокам и любителям вкусной еды.

Была необходима новая порода свиней, способная доходить  колоссального веса в молодой возрастной группе, причём откладывать не столько жир, сколько мясо.

В 1851 году на выставке животных сельскохозяйственного назначения в Виндзоре никто не мог пройти мимо свиней, представленных неким Джозефом Тулеем. Животные на самом деле  были в ... Читать далее

Как правильно составить рацион для свиньи

«Свинья имеет развитый, почти гастрономический вкус». Так написал в 30-х гг. известный американский ученый Коборн. В этой связи известное сравнение «разбираться, как свинья в апельсинах» оказывается несправедливым.

Когда в одном опыте свиньям предложили на выбор 243 вида фруктов и овощей, то 171 они отвергли, а остальные с жадностью съели. Опыт, конечно, необычный.

Но и при обычном кормлении этих животных свиноводы знают требовательность свиней к качеству кормов и повышенную разборчивость в еде. В рационы свиней включают самые разнообразные корма растительного и животного происхождения. В их состав обязательно входит существенная доля зерновых концентратов и комбикормов высокого качества.

Желудок у свиньи однокамерный, а у животных с однокамерным желудком основная масса питательных ... Читать далее

Показать еще
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
Все свежие видео о сыроделии Спасибо сайту www.syrodelie.com з
Авокадо относится к семейству лавровых. Это вечнозеленое дерево высото
Сегодня многие увлеклись новыми сортами малины, у которых плодоношение
Устойчивость подсолнечника Clearfield к гербициду ЕВРО-ЛАЙТНИНГ В неко
Дисковые бороны Солоха модели БГР-4.2 и БГР-6.7 являются универсальным
Длительный срок хранения и нужное качество зерна обеспечивает главный
Марганец необходим всем растениям: он способствует увеличению содержан
Февраль - начало марта - оптимальное время массового отбора самок, их
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и ещё раз взбить. Муку просеят
Зизифус является одной из самых засухо- и жароустойчивых плодовых куль
В южных климатических зонах лук-севок сажают в третьей декаде апреля,
В России была подготовлена отраслевая программа, направленная на разви
АМАК-система и закопанные трубы   Про АМАК-систему в Интерн
Иссоп – многолетний полукустарник из семейства губоцветных. У не
Жмых (макуха, колоб, дуранда) — продукт, получаемый после отжима